الموقد
مواسم 1
TRT Belgesel
طعام
البيئة
يسافر الشيف يلماز أوزتورك عبر تركيا، ويقوم بتجهيز أطباق مختلفة من الأناضول باستخدام الطرق التقليدية.
1. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Öztürk, "Açık Ateş"te tavuk ve firik pilavı yapıyor.
2. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Antalya’nın Bey Dağları'nda çömlek yapımı için doğru toprağı arıyor.
3. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Bolu’nun serin yaylalarında tütsülenmiş et yapıyor.
4. Bölüm
19دقيقة
Yılmaz Şef, "Açık Ateş"te güveç ve kuru meyveli pilav yapıyor.
5. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Kütahya'nın Türkmendağı eteklerinde geleneksel yöntemle kuzu kol pişiriyor.
6. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Mersin Çamlıyayla'da sac üzerinde sakatat kavurma yapıyor.
7. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Erzurum Narman'da cağ kebabını "Açık Ateş"te yeniden yorumluyor.
8. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Şavşat yaylalarında lezzetin izini sürüyor.
9. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Foça'da Sarpa balığı pişiriyor.
10. Bölüm
20دقيقة
Yılmaz Şef, Kaz Dağları’nda su çarkı ile yemek pişiriyor.